Se poate mânca înghețată în octombrie, la Brașov? Absolut da, mai ales când vremea e superbă și descoperi o aromă aparte: înghețata cu colivă. Ca totul să fie inedit, locația de unde poți cumpăra deliciosul desert se află chiar lângă Biserica ”Adormirea Maicii Domnului (Cetate)” din Piața Sfatului.
Personalul din gelaterie ne-a spus ca înghețata cu colivă este foarte apreciată. Nici nu este de mirare, ținând cont de faptul că este făcută din ingrediente 100% naturale: arpacaș, lapte, zahăr, nuci. Și, totuși, colivă… în înghețată? Dar după prima linguriță, totul are sens. Gustul e fin, blând, familiar și totuși complet nou. Nuca se simte perfect, iar textura aduce aminte de un desert vechi reinterpretat cu rafinament.
Așa că, dacă ajungeți prin Piața Sfatului într-o zi de toamnă, opriți-vă lângă Biserica Adormirea Maicii Domnului și încercați înghețata cu colivă. Nu e doar un desert, e o poveste despre gusturi, tradiții și bucuria simplă de a spune: „da, de ce nu?”.
