Brașovenii simt deja apropierea sărbătorilor de iarnă, iar aroma cozonacilor proaspăt copți începe să domine în patiseriile din oraș. În 2025, oferta locală este variată, iar prețurile diferă în funcție de complexitate și ingrediente.
La Natural Home Cakes, cozonacul tradițional cu nucă, cacao, rahat și stafide costă 95 de lei kilogramul, însă cei care doresc variante mai sofisticate trebuie să scoată mai mulți bani din buzunar. Cozonacul Rocher, cu nucă, ciocolată, alune și inserție de Nutella Callebaut, ajunge la 110 lei/kg, în timp ce cozonacul cu fistic, cremă de fistic și jeleu de zmeură se vinde cu 140 lei/kg. Alte opțiuni, precum cozonacul cu ciocolată și caramel sărat sau cel cu vanilie și fructe de pădure, costă fiecare 125 lei/kg, iar variantele însiropate, tip BABKA cu nucă, ciocolată și portocală confiată sau cu mac și vișine se vând cu 110 lei/kg.
Brutăriile și patiseriile artizanale din Brașov oferă sortimente impresionante de cozonaci, fiecare cu specificul și prețurile sale. La Panner, cozonacul tradițional se vinde cu 125 lei/kg, iar varianta cu nucă și însiropat ajunge la 140 lei/kg. La Brutăria Simplu, cozonacul dospit cu maia naturală, cu nucă, portocală confiată, ciocolată și rom bun, costă 128 lei/kg, iar sortimentele cu fistic, Kataif, ciocolată albă belgiană, portocală și kalamansi ajung și la 160 lei/kg.
La Cofetăria Andrei, cozonacul tradițional este 105 lei/kg, în timp ce variantele cu ciocolată belgiană și portocale sau cozonacul glazurat cu ciocolată ajung la 115, respectiv 150 lei/kg.
Chiar și în magazinele mari, prețurile pentru cozonaci variază între 20 și 100 lei, în funcție de greutate și umplutură, însă pentru cei care caută gust autentic și ingrediente naturale, cozonacii artizanali rămân prima alegere.
Așadar, brașovenii care vor să aducă pe masa de Crăciun un desert tradițional sau artizanal trebuie să știe că prețurile diferă semnificativ în funcție de ingredientele folosite și complexitatea rețetei. În general, sortimentele simple cu nucă și cacao sunt mai accesibile, în timp ce cozonacii cu fistic, fructe de pădure, ciocolată belgiană sau caramel sărat se vând cu peste 120 lei/kg.
