Pe data de 27.02.2023, Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Brașov a desfășurat o acțiune de control la operatorul economic Oldpandamania SRL Brașov, care activează în domeniul alimentației publice, ca urmare a unei sesizări primite de la un consumator.
În urma neregulilor constatate, compania a fost sancționată cu amendă contravențională în valoare de 10.000 lei, stabilindu-se măsura de oprire temporară a prestării serviciului de alimentație publică, până la remedierea deficiențelor descoperite de echipa de comisari.
Dintre cele mai importante nereguli, menționăm:
- Utilizarea unui spațiu de producție/preparare care nu era constituit cu anexe speciale pentru efectuarea operațiunilor asupra materiilor prime;
- Folosirea unor ouă care prezentau, pe coajă, urme biologice (vectori de Salmonella), preparatelor culinare finite nefiindu-le asigurată securitatea;
- Folosirea unor vitrine frigorifice neigienizate, cu ventilatoarele cu urme de grăsime solidificată și praf (aici fiind depozitate materii prime, legume/fructe, preparate finite, semifabricate, acestea putând fi impurificate accidental);
- Folosirea unor spații de depozitare pentru preparatele finite neigienizate, cu urme de praf și grăsime solidificată;
- Utilizarea unor ustensile de bucătărie neigienizate, cu multiple depuneri negre, solidificate;
- Depozitarea necorespunzătoare a ingredientelor folosite;
- Folosirea unor materii prime fară etichete cu elemente de identificare și caracterizare;
- Nerespectarea regimului de temperatură pentru păstrarea preparatelor
- Lipsa mențiunilor referitoare la materiile prime care provin din produse congelate, în lista meniu.
foto arhiva
