Consiliul Județean Brașov a implementat proiectul „People and Planet, A Common Destiny”, în cadrul căruia se desfășoară mai multe ateliere pe tema risipei alimentare. La acestea au participat liceeni de la Colegiului pentru Agricultură și Industrie Alimentară Țara Bârsei din Prejmer, dar și studenți din cadrul Facultății de Alimentație și Turism de la UNITBV.
Pierderile și risipa de alimente a devenit o provocare la nivel mondial. Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) estimează că aproximativ o treime din totalitatea alimentelor produse în întreaha lume se pierde sau se risipește la un moment dat pe parcursul lanțului de aprovizionare cu alimente. În UE, în fiecare an se risipesc aproape 59 de milioane de tone de alimente. Aceasta înseamnă 131 kg de deșeuri pe persoană într-un an.
În România, anual, aproximativ o treime din toate produsele alimentare ajung la coşul de gunoi sau sunt irosite inutil. Această cantitate corespunde la circa 2.55 milioane de tone de produse alimentare, ceea ce corespunde încărcăturii a 127.500 de tiruri aliniate.
Scopul acestor evenimente sustenabile este de a crește gradul de informare în rândul tinerilor privind legătura dintre alimentație (producție, consum și reciclare) și #schimbărileclimatice, dar și pentru dobândirea unor obiceiuri de consum sustenabile.
