În apropierea sărbătorilor pascale, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor vine cu o serie de recomandări importante pentru românii care se pregătesc să cumpere carne de miel.
Specialiștii atrag atenția că alegerea locului de achiziție este esențială pentru siguranța alimentară. Consumatorii sunt sfătuiți să cumpere doar din spații autorizate sanitar-veterinar, precum supermarketuri, măcelării sau carmangerii, dar și din puncte temporare special amenajate și supravegheate de medici veterinari. Sursele neautorizate sau vânzările „la colț de stradă” trebuie evitate.
Un element esențial de verificat este ștampila de sănătate aplicată pe carcasă, marcajul oval care confirmă că produsul a fost controlat și este sigur pentru consum. Lipsa acesteia ar trebui să fie un semnal de alarmă pentru cumpărători.
De asemenea, carnea comercializată legal trebuie să fie însoțită de certificate sanitar-veterinare care atestă proveniența și respectarea normelor în vigoare.
După cumpărare, depozitarea corectă devine la fel de importantă. Carnea trebuie păstrată la rece cât mai rapid, iar transportul trebuie realizat în condiții care să mențină temperatura constantă, pentru a preveni alterarea.
„Siguranța alimentară nu este negociabilă, iar noi suntem aici pentru a ne asigura că produsele de pe masa dumneavoastră sunt sigure pentru consum.
