Pe strada Constantin Brâncoveanu nr. 23, în inima cartierului Șchei, una dintre cele mai vechi clădiri din Brașov și-a redeschis porțile într-o formă nouă. Fosta reședință de vară a familiei Brukenthal, datând din secolul al XVIII-lea, a fost restaurată și transformată într-un restaurant elegant, numit Brukenhalle.
Clădirea, considerată monument istoric, a servit odinioară drept loc de retragere pentru ramura transilvăneană a familiei Brukenthal. Cu grădină, anexe și o poziție privilegiată la marginea de atunci a orașului, reședința oferea liniștea necesară unei vieți rafinate.
Astăzi, Brukenhalle readuce la viață atmosfera de odinioară, îmbinând arhitectura barocă și detaliile istorice cu designul contemporan. Noul spațiu propune o experiență gastronomică rafinată, dar și o incursiune într-un capitol important al istoriei Brașovului.
„Meniul, semnat de un talentat bucătar cu o experiență internațională, este o simfonie a gusturilor, îmbinând și punând în valoare ingrediente locale cu tehnici culinare moderne. Fiecare preparat realizat de el este o experiență deosebită, iar selecția de vinuri atent aleasă completează armonios fiecare farfurie, menită să surprindă și să încânte simțurile, într-un echilibru perfect între tradiție și inovație. Brukenhalle nu este doar un restaurant, ci o destinație pentru cei care apreciază finețea, eleganța și autenticitatea. Aici, timpul încetinește, iar fiecare masă devine o călătorie senzorială într-un cadru de poveste, unde istoria și gastronomia se întâlnesc pentru a crea amintiri de neuitat.”, se arată pe siteul restaurantului.
